Каждый русский человек мечтает хотя бы раз в жизни выдернуть шнур и выдавить стекло.

Чем отличаются суши от роллов?

На сегодняшний день, японская еда – это пик популярности. Многие бары и кафе заманивают посетителей не только традиционной едой, но и японскими рецептами с необычайными названиями и привлекательным внешним видом.

Большой известностью пользуются суши и роллы. Многие их предпочитают, но не все понимают, чем отличаются суши от роллов. До недавнего времени эти блюда заказывали только богатые люди, а сейчас они доступны каждому человеку. Основные компоненты – рыба и рис.

В чем же заключаются основные различия между сушами и роллами?

sushi rolly

 Суши – национальное кушанье японцев. В Японии самая недорогая и общедоступная еда – это рыба, водящаяся в океане, и рис, являющийся главной культурой сельского хозяйства. Основа известного блюда готовится из данных продуктов.

Роллы – разновидность суши. Этот вид среди покупателей блюд японской кухни самый востребованный.


Первое различие суши от роллов – форма. Классические суши выглядят в виде рисовой лепешки овальной формы поверх покрытой свежей рыбой. Роллы в переводе означают «скручивать». Закрученные в рулет с использованием водорослей моря нори, роллы богаты разной начинкой. Если они приготовлены с нори наружу, то их называют нори-маки, а если во внутрь, то уро-маки.


Следующим отличием является состав. Рис используют особенный с большим процентом клейковины. При варке обязательно добавить соль, сахар и рисовый уксус. В качестве дополнения к сушам и ролам приносят горчицу васаби и имбирь. В качестве рыбы используют семгу, угорь, тунца, креветки. Для роллов нужны водоросли, в которые кладутся ингредиенты. Также для них используют овощи, сливочный сыр, морские продукты, вареное мясо.


Принцип изготовления – третье отличие между двумя блюдами. Суши может приготовить каждый, слепив заранее правильно отваренный рис в лепешку и положив сверху кусок рыбы. Роллы – более сложный и долгий процесс. При приготовлении нужно на морские водоросли выложить рис с начинкой и, используя бамбуковую циновку, завернуть их в рулет. Готовый ролл разделяют на несколько частей, имеющих небольшие размеры для удобного поедания.


Еще недавно суши и роллы были новинкой и их можно было попробовать только в Японии или Кореи. Сегодня, эти блюда можно заказать в любом ресторане, а также приготовить самостоятельно в домашних условиях.

 

 


Интересное в сети

Loading...

Разработано совместно с jtemplate шаблоны Joomla

Канал на ютубе